糖原定量检测试剂盒提供一个测量生物样品中糖原水平的简单而准确的方法。 在实验中，葡糖将糖原水解成葡萄糖，然后将葡萄糖特异性氧化以产生与OxiRed探针反应产生颜色（570nm）和荧光（Ex535 / Em587）的产物。 该测定可以检测0.0004至2 mg/ml的糖原。
比色法（OD570nm）与荧光法（Ex535 / Em587），均适用。样品中如果含有葡萄糖（glucose）将会干扰实验结果，因此，需要设置一个样品的对照（不加入水解酶），用以扣除背景。
糖原是动物主要的短期储能分子，糖原是由多个葡萄糖组成的带分枝的大分子多糖，分子量一般在106-107道尔顿，可高达108道尔顿，是体内糖的贮存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷键相连形成直链，其中部分以α-1，6-糖苷键相连构成枝链，糖原主要贮存在肌肉和肝脏中，肌肉中糖原约占肌肉总重量的1-2%约为400克，肝脏中糖原占总量6-8%约为100克。
人体内糖原的贮存或消耗是一个受激素及底物控制的过程。通过调节参加合成及降解过程的酶的活性，机体的糖原代谢和血糖水准得到恰当的控制。糖原的不正常代谢，表现为糖原蓄积症，对人体健康有影响。